上海沃迪智能裝備股份有限公司整合歐美先進(jìn)的工藝，結(jié)合中國大的陸投資特點，形成了蘋果、梨、刺梨加工生產(chǎn)線的精細(xì)加工方案，可以根據(jù)企業(yè)的投資狀況和生產(chǎn)實際，對客戶的工程項目進(jìn)行個案設(shè)計，轉(zhuǎn)交給客戶真正意義上的交鑰匙工程。 我們致力于開發(fā)創(chuàng)新設(shè)備，大大降低資本投入。
上海沃迪蘋果/梨/刺梨加工生產(chǎn)線成品蘋果/梨汁分為清汁和濃縮汁，蘋果/梨加工整廠設(shè)備是將新鮮蘋果/梨經(jīng)過浮洗、破碎、榨汁、酶解、超濾、濃縮、殺菌等過程，其整個生產(chǎn)過程自動完全自動化，包括自動控制和故障保護(hù)，自動清洗等功能，從原料到成品一體化流程，整線交鑰匙工程引進(jìn)歐美先進(jìn)工藝，結(jié)合中國大陸的投資特點,形成了蘋果/梨加工生產(chǎn)線的精細(xì)加工方案。工程師根據(jù)企業(yè)的投資狀況和生產(chǎn)實際，對客戶的工程項目進(jìn)行個案設(shè)計，轉(zhuǎn)交給客戶真正意義上的交鑰匙工程。
1.產(chǎn)線特點
* 處理量從60噸/天到1500噸/天。
* 可以處理特征相似的水果，如蘋果、梨、刺梨。
* 利用帶式榨汁機(jī)提高榨汁效率和出汁率。
* 生產(chǎn)過程全程PLC控制，電器元件全部是進(jìn)口產(chǎn)品，節(jié)省勞動力并大大降低操作技術(shù)難度。
* 低溫真空濃縮，保證風(fēng)味物質(zhì)與營養(yǎng)素，并大大節(jié)約能源。
* 管式殺菌與無菌灌裝，保證產(chǎn)品的無菌狀態(tài)。
* 自帶CIP自動清洗系統(tǒng)。
* 系統(tǒng)物料接觸部分全為SUS304不銹鋼材質(zhì)，完全符合食品衛(wèi)生安全要求。
2.產(chǎn)線參數(shù)
原料 | 新鮮蘋果/梨 /刺梨 |
成品 | 濃縮汁或清汁或果醬 |
產(chǎn)能 | 60噸/天-1500噸/天 |
出汁率 | 75%（25%為水果纖維，果皮及核） |
固形物含量 | 10-12Brix |
濃縮汁濃度 | 70~72Brix |
成品包裝 | 無菌大袋/聽裝/玻璃瓶/PET瓶 |
產(chǎn)量 | 根據(jù)客戶需求訂做 |
3.工藝流程
4.相關(guān)設(shè)備
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果蔬清洗機(jī) | 果蔬破碎機(jī) | 果蔬破碎機(jī) |
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酶解系統(tǒng) | 超濾設(shè)備 | 降膜式蒸發(fā)器 |
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管式殺菌機(jī) | 無菌大袋灌裝機(jī) |
5.終端產(chǎn)品
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6.包裝形式
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